为什么有些人早上没胃口，晚上却总想大吃一顿？

相信有些人跟小编一样，都有这样的经历：早上醒来时面对一桌早餐毫无食欲，勉强吃几口就匆忙出门。

可一到晚上，尤其是睡前，反而胃口大开。这究竟是怎么回事呢？

食欲也有生物钟

我们的食欲并非24小时都保持稳定，它其实受到体内生物钟的严格调控。

科学研究表明，人体内有一个位于大脑下丘脑的“主生物钟”，其中分布着一类能够调节人体食欲的多肽物质——食欲调节肽。

除此之外，这类肽还广泛分布在我们的胃肠道、脂肪组织等外周组织和中枢神经系统中，根据作用机理的不同还可分为促进食欲的肽和抑制食欲的肽。

下丘脑与胃肠道、脂肪组织等外周组织这些“生物钟”之间的信息交流和协同工作共同影响我们的饥饿感、新陈代谢和能量消耗的规律。

中枢与外周组织器官的生物钟调控行为

来源：《中国科学》杂志社

食欲调节肽并非独立工作，而是与我们的激素水平相互影响、紧密配合。下丘脑中的食欲调节肽会响应激素水平的变化，整合来自胃肠、脂肪等外周组织的信号，最终形成统一的“食欲指令”。

这就像是我们体内有一张精密的“食欲调节网络”，既受生物钟的整体指挥，也通过激素的实时波动来调整我们每一刻的饥饿感与饱腹感。

激素的昼夜变化

研究表明：我们的食欲主要受两种激素的影响：瘦素和饥饿素。

瘦素由脂肪细胞分泌，向大脑传递“饱腹信号”，抑制食欲并增加能量消耗；饥饿素由胃分泌，刺激食欲并促使我们进食。

研究显示，瘦素水平在清晨达到高峰，饥饿素水平通常会在夜间升高。正是这两种激素在晚上和早上的波动，让我们感觉早上没什么胃口，晚上却食欲旺盛。

除了激素水平的变化，我们早上食欲差可能还有以下几个原因：

情绪压力：有些人学习、工作压力较大，情绪比较消极，导致没有食欲。

身体不适：身体不舒服，如发生感冒等，味觉和嗅觉受到影响，食欲也跟着降低。

前一晚进食过多：晚餐或者宵夜吃得太多，早上还没有完全消化，所以吃不下早餐。

虽然不能完全改变生理机制，但我们可以采取一些策略，平衡早晚饮食，培养健康的用餐习惯。

保证夜间睡眠，管理晚上食欲

晚上尽量保证7～8小时优质睡眠，晚餐清淡适量，有助于稳定食欲激素、减轻消化负担，让身体在早上自然产生饥饿感。

培养早餐习惯

如果早上实在没胃口，可以从少量简易早餐开始，如麦片、水煮蛋等，设定固定进餐时间，并通过搭配喜爱的食物、鲜艳的摆盘等方式提升早餐吸引力，逐步养成吃早餐的习惯。

合理搭配早晚餐

图片由AI生成

如何正确用餐？

早餐应营养全面

健康的早餐至少要保证这三个要素的摄入：碳水化合物、蛋白质、蔬菜。

碳水化合物：提供基础能量，如粥、面条、全麦面包等。

蛋白质：帮助维持体力与饱腹感，推荐鸡蛋、牛奶、豆浆等热食。

蔬菜：补充膳食纤维与维生素，可选用凉拌、水煮或清炒的方式。

晚餐宜清淡适量

避免高油、高糖及过量进食，以减轻夜间消化负担，有助于身体在早上自然产生饥饿感，也为优质睡眠创造条件。

合理搭配早晚饮食，既有助于稳定血糖与食欲激素，又能保护肠胃，让我们的身体在一天中保持精力充沛。

小编特别提醒大家：早餐一定要吃！长期不吃早餐可能带来多种健康风险，例如引发低血糖、胃溃疡，还会影响专注力和工作效率。

图源：unsplash

最后，小编想告诉大家的是：每个人的生物钟存在差异，食欲起伏也很正常。重要的是倾听身体的信号，了解自己的饮食规律，找到适合自己的饮食节奏，才是保持健康的关键。

来源：科普中国